La fábrica Santa Rita donde se produce Caballito Cerrero fue fundada en el año de 1873, es una muestra de lo que entonces representaron los adelantos de la Revolución Industrial y el esfuerzo de Maximiano Hernández un hombre emprendedor y visionario que edificó una verdadera instalación industrial enclavada en la Barranca de Tecuane utilizando tanto elementos de modernidad, como los que la experiencia ancestral y que el lugar elegido le proporcionaban. La ubicación de Santa Rita es compleja y obedece a la proximidad con el manantial de agua natural mineral del que se abastece. Santa Rita, Patrona de los imposibles.
Venta de alcohol exclusivamente a mayores de edad. Evita el exceso.